Hotel Princesa Yaiza, Las Palmas.
Durante tres años trabajé en su restaurante, dentro de un hotel cinco estrellas de Las Palmas. Allí perfeccioné mi técnica, disciplina y respeto por el producto.
Chef privado / Chef a domicilio
Mi recorrido por distintos países me ha permitido descubrir culturas, sabores y aromas únicos. Hoy reúno lo mejor de cada lugar en la cocina, donde mi pasión cobra vida.
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Hotel Princesa Yaiza, Las Palmas.
2005 - 2008
Durante tres años trabajé en su restaurante, dentro de un hotel cinco estrellas de Las Palmas. Allí perfeccioné mi técnica, disciplina y respeto por el producto.
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Real Club de Tenis Betis, Sevilla.
2009 - 2011
Durante dos años trabajé en la cocina del Real Club de Tenis Betis, en Sevilla. Allí reforcé mi técnica, organización y capacidad para afrontar servicios exigentes.
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Restaurante Los Naranjos, Granada.
2012 - 2022
Durante diez años trabajé en el Restaurante Los Naranjos, en Granada. Allí consolidé mi estilo, uniendo técnica, cercanía y respeto por cada ingrediente.
Mis especialidades
Mi propuesta reúne tres cocinas que forman parte de mi identidad: mediterránea, italiana y latina. Sabores diferentes que trabajo con técnica, equilibrio y respeto por cada producto.
Cocina mediterránea
Paella - Gazpacho - Moussaka - Hummus - Tabulé - Shakshuka
En mi cocina mediterránea combino frescura, color y equilibrio para crear platos llenos de sabor, honestos y pensados para disfrutar.
Comida italiana
Pizza Margherita - Lasaña - Risotto - Carbonara - Ossobuco - Parmigiana
En mi cocina italiana respeto el producto, la sencillez y el tiempo. Sabores auténticos, técnica precisa y platos pensados para compartir.
Comida latina
Tacos al pastor - Ceviche - Feijoada - Arepas - Empanadas - Lomo saltado
En mi cocina latina reúno intensidad, color y tradición. Sabores vivos, recetas con identidad y platos hechos para disfrutar en compañía.
Mis Servicios
1. Tu menú semanal
Comida casera para toda la semana, práctica y asequible.
2. Menú deportivo
Tu alimentación, adaptada a tus entrenamientos y a tu plan nutricional.
3. Celebraciones especiales
Cocino para cumpleaños, aniversarios, cenas privadas y otros eventos.
4. Servicios Personalizados
Mi historia, alrededor de la mesa
Nací en Sevilla en 1980 y encontré en la cocina mi lugar en el mundo
Mis primeros años entre fogones me enseñaron el valor de la disciplina, el producto y el trabajo en equipo. Con el tiempo, mi recorrido me llevó por cocinas de Las Palmas, Sevilla y Granada, donde fui construyendo una identidad propia.
Hoy trabajo como chef privado y reúno en cada servicio todo lo aprendido durante el camino. Cocino de forma cercana, honesta y personal, creando experiencias que se adaptan a cada ocasión y a cada mesa. Y, como buen sevillano, soy bético, manque pierda.