Eleven, Lisboa.
Durante cinco años formé parte de su equipo de cocina. Allí aprendí a trabajar con disciplina, precisión y respeto por el producto mediterráneo.
Chef privado / Chef a domicilio
Mi recorrido por distintos países me ha permitido descubrir culturas, sabores y aromas únicos. Hoy reúno lo mejor de cada lugar en la cocina, donde mi pasión cobra vida.
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Eleven, Lisboa.
2004 - 2009
Durante cinco años formé parte de su equipo de cocina. Allí aprendí a trabajar con disciplina, precisión y respeto por el producto mediterráneo.
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Lumbre, Madrid.
2010 - 2017
Durante siete años trabajé en una cocina de autor centrada en el producto local. Fue una etapa clave para perfeccionar mi técnica y afrontar servicios de mayor exigencia.
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Bruma, Palma de Mallorca.
2018 - 2024
Durante seis años dirigí una cocina inspirada en el Mediterráneo y el producto balear. Allí consolidé mi estilo, uniendo técnica, cercanía y respeto por cada ingrediente.
Mis especialidades
Mi propuesta reúne tres cocinas que forman parte de mi identidad: mediterránea, italiana y latina. Sabores diferentes que trabajo con técnica, equilibrio y respeto por cada producto.
Cocina mediterránea
En mi cocina mediterránea combino frescura, color y equilibrio para crear platos llenos de sabor, honestos y pensados para disfrutar.
Comida italiana
En mi cocina italiana respeto el producto, la sencillez y el tiempo. Sabores auténticos, técnica precisa y platos pensados para compartir.
Comida latina
En mi cocina latina reúno intensidad, color y tradición. Sabores vivos, recetas con identidad y platos hechos para disfrutar en compañía.
Mis Servicios
1. Tu menú semanal
Comida casera para toda la semana, práctica y asequible.
2. Menú deportivo
Tu alimentación, adaptada a tus entrenamientos y a tu plan nutricional.
3. Celebraciones especiales
Cocino para cumpleaños, aniversarios, cenas privadas y otros eventos.
4. Servicios Personalizados
Mi historia, alrededor de la mesa
Nací en Lisboa en 1977 y encontré en la cocina mi lugar en el mundo
Mis primeros años entre fogones me enseñaron el valor de la disciplina, el producto y el trabajo en equipo. Con el tiempo, mi recorrido me llevó por cocinas de Lisboa, Madrid y Palma de Mallorca, donde fui construyendo una identidad propia.
Hoy trabajo como chef privado y reúno en cada servicio todo lo aprendido durante el camino. Cocino de forma cercana, honesta y personal, creando experiencias que se adaptan a cada ocasión y a cada mesa.